Click here to send us your inquires or call (852) 36130518

Font : Tahoma

����ѧ  �Է�һѭ�ҹ���

3  �ԧ�Ҥ�  2554

��ʶ�������ͧ�ҹҪ�Դ

Soybean Sauces

 

�Ըշ� ��ʶ�������ͧ

 

"������ҡ��ùӶ�������ͧ���� ��������ͧʡѴ����ѹ  �ҹ������ء�����͹�� �ҡ��鹹��Ҽ���Ѻ�������դ������Ǻ��������� ������( Aspergillus oryzae ����A. Sojae ) ���������§�����ͧ��к���������ö�Ǻ����س����� ������� ��С��������¹�ͧ�ҡ���� ��ѧ�ҡ���  2 � 3 �ѹ�����ҷ����к������ԭ�������Դʻ��������� ��觷�����������¡��� "⤨� " ⤨� �����ǹ����Ӥѭ�ͧ����÷���ա����ѡ��ǹ�˭��ᶺ����µ��ѹ�͡ �������������ͧ�͹��� ������� ��� �õ���� ��觨�������Ѻ����������¤�������õ����õչ

��⤨��Ҽ���Ѻ������ͷ���դ��������22-25 ����ૹ�� (���˹ѡ��ͻ���ҵ�) ����������ѡ㹶ѧ��ѡ �ҡ�������š�ԤẤ��������� ��ʵ��跹����ŧ㹶ѧ��ѡ ������������¡��� ������  �����ѡ�е�ͧ�ա�äǺ����س�������Ф�������鹢ͧ��������٧��§�ͷ����Ѻ��駡����ԭ�Ժⵢͧ���Թ����� �������ͧ��� ��ǹ����繤�������õ�١������¹�ŧ�繹�ӵ���������µ�ʹ�� �ô �š�ԡ ��� ��š�����  ��������� pH ���������ҧ 4.7-4.8  �����ѡ������㹶ѧ��������㹡����ѡ 6�֧8 ��͹

㹢�鹵͹��÷����������ط���  �����Ԩж١��������¡�͡�ҡ�ҡ ��ӫ�ʨж١��ͧ�����������͹����ҳ 70-80 ͧ��������  ������͹�ѧ����Ǩ�������Ѻ��æ�����ͷ��������㹫�� �ա����ѧ�����������С��蹷��� �ʪҵԡ������� ��ѧ�ҡ��õ�Ǩ�ͺ�����ش���� ���Ƿӡ�ú�è��繼�Ե�ѳ��"

��ʶ�������ͧ������Ѻ�Ѵ 

�ѡɳФ���� �����¹ҧ�� ����Ѻ�Ѵ  ͺ  ���  ���  �ʹ  ��ҧ  ���������Ѻ �Ӣ��ǼѴ  �Ѵ�ѡ  ᡧ��  ͺ������  ����  ����ͺ

�ٵ�

��������ͧ��ѡ           90%

��ӵ��                      4%

����                        4%

�駢���⾴              2%    (Corn Starch)

 

��ʶ�������ͧ��� ���ͫ����Ǣ��

����Ѻ�繹�Ө��������

�ٵ�

��������ͧ                68%

������                 15%

�������                  17%

 

 

��ʶ�������ͧ�� ���ͫ����Ǵ�

����Ѻ�繹�Ө��������   ���  ��ѡ  �Ѵ

�ٵ�

��������ͧ                     30%

������                      25%

����                          10%

���ѹ                         3%

��ӵ�ŷ��¢��             3%

���                             29%

 

��ʶ�������ͧ  ����Ѻ�ҹ�Ѵ �� %��������ͧ�٧  �ͧŧ����   �����Ǣ�� �����ش��ͫ����Ǵ�  ����ǹ�� �ի�ʶ�������ͧ �����¹ҧ��������������� ���繫����¹ҧ��  ������������繫��������  �ҧ��¡����駢���⾴  �駢������ ������  ���ѹ  ���������������� 

����ǹ�� �ͺ�͡����ٵâͧ����ͧ��ѡẺ�����ҵ�   ���кҧ��ҡ��ͺʡѴ���¡ô����  ������  ����ҧ���  ��������  �����輧����  ��������áѹ�ٴ

 

��ʶ�������ͧ�չ�Өҡ����Т�

�׺���ͧ�ҡ��͹˹�ҹ���ա�õ�Ǩ��������ҹչ㹹�  �س����ҹ������ʶ�������ͧ����ǹ��Сͺ�����õ�ͧ���ѧ ��� �ռ��鹾���ҫ�ʶ�������ͧ������ �ѹ�����з��Ҩҡ��鹼�  ���ѡ��� ��˹����

������Ȩչ�������鹼����͢���ҧ� ᷹��������ͧ�����������û�Сͺ�ͧ�õչ����������� ����Ӥѭ��������ͧᾧ��� ����դ�����ʤԴ���ѵ�شԺ��蹷���դس��ҷҧ����������§�ѹ����

��� ���͢��Ǩҡ CCTV �ͧ�չ��ὧ������价Ӣ�����ç�ҹ��Ե��ʪ������H. ������������������ �Ըա�ü�Ե�ͧ��� ��� �����鹼��Ҩҡ����ҧ� �� ��ҹ�Ѵ�� �ѧ��� �ç��Һ�� ��੾����ç��Һ�Ŷ���������˭�㹡������鹼������դ����ҡ��·�����ѡ�����ǵ�ͧ⡹��ǡ�͹�ѡ�� ��  ���纷��������ҡ��ͧ⡹��ǡ�͹�ѡ��  ��������������ǡ�Ѵ�¡ ������� ��軹�ҷ��� �� ��Ҿѹ�� �������� ���� ����մ�� ���͹���� ��Т������ �ա�ҡ��� �ͤѴ�¡���稡������鹼��ҷӤ������Ҵ �Ѵ�繪������ ��������ҷ��繹��������ô������������ѡ�ӫ�ʵ��� ����� ��ѡ����������ǡ��觢�������س� �������������� ���������� ���������ʪҵ��������¢�鹤�� �͡�ҡ��鹼����������õչ ���Ǥ�������ѧ�͡�ա���

"���ҧ����Ҩ�ش�仴����õչ ��������鹢�Ҵ�˭����˧ԡ���繾���� �ʴ�������õչ�٧"

 

 

���Իѭ������Ѳ��
 Budding Wisdom

��Ѻ��鹺�